w88优德线上娱乐网址:“老字号”不服老 纷纷开“小号”圈粉年轻人

优得w88赞助

为了规范该奖学金的评选,特制定本条例。守平凡岗位,尽服务初心。

“老字号”是指历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,随着商业的发展而与时俱进。为了拥抱年轻人,一些老字号近年来也纷纷尝试推出一些颇具“青春气息”的“小字号”,从产品、服务、体验方面也做出了调整。

老字号争推“小号”圈粉年轻人

这家位于北京北三环的一家新开不久的点心店,就是一家老字号的创新品牌。

这些造型小巧、花样精致的点心很难想象,这样“网红脸”的点心铺子“稻田日记”,背后竟是拥有124年历史的老字号北京稻香村。从产品、服务到店面装修,稻田日记都与稻香村传统门店相差甚大,更加富有时代感,因此也更受年轻人的喜爱。

北京居民:里面的馅比较现代一点,口感挺好的。

北京稻香村副总经理王隽时:产品上更多是迎合年轻的消费群体,他们所需求的产品是比较精致、爽口,也追求产品的健康。我们做了产品的升级和改造。

其实,这并不是老字号第一次做出创新,在年轻人口味越来越挑剔的新变化面前,美加净联合大白兔奶糖推出了奶糖味润唇膏。

六神与年轻人喜欢的专业鸡尾酒品牌RIO合作,推出了一款花露水味道的鸡尾酒。

在科技、大数据等新零售的助推下,国内的老字号正纷纷做出改变,不仅从外观上,口味、包装上也有不小的变化。

德州扒鸡业务主管杜书良:我们为了迎合主流市场满足年轻消费者的需求,推出了“朕的好鸡”系列,其中以麻辣、酱香、秘汁三款为主。以前我们的产品都是以整鸡类为主,现在特色是独立小包装,以满足顾客食用方便,携带方便。

老字号创新有风险品牌定位是发展的关键

当下老字号企业的发展也面临着诸多的困境和挑战。品质老化、机制老化、消费群体老化,这是阻碍老字号发展的最核心原因。老字号推时尚小号,是危险相对小的创新尝试,在不失老客户的同时,吸引年轻人,助推品牌文化传承,老字号的出路,也不能只倚“老”,创新不失本才是老字号持续发展的关键。

据了解,老字号企业从解放初的约1.6万家减少至目前的1128家,90%以上的老字号都已经成为回忆。现存的千余家老字号中,20%长期亏损,70%发展迟滞,有一定规模且经济效益较好的仅占10%,一些老字号甚至空有品牌,已无产品。

对于不少活跃在一线的老字号来说,不得不考虑的就是如何能够延续原有品牌的影响力。

消费环境的改变,对于老字号来说,既要保证一个文化传统的延续,也要迎合市场去做一些改变。老字号作出的这些努力,消费者也是反应不一。

北京市民:老字号肯定有老字号的好处,好吃,产品做得好。老字号想经久不衰肯定也是要不断地创新,要符合各个层次人的需求。如果有创新产品我愿意尝试。

北京居民:老字号的创新产品对于我们这个年龄的人就不太有吸引力了。我们只注重老字号的老产品,因为它们从质量上、口味上、价格上都很放心。

在“2018中华老字号品牌价值榜单”中,青岛啤酒、漳州片仔癀和东阿阿胶分别以品牌价值423.85亿元、249.03亿元、198.32亿元位居前三位。作为中国糕点代表国家首批中华老字号品牌——北京稻香村第二次入围该榜单,价值116.27亿元。

老字号的“老”既有其价值内涵,也存在一定的发展局限。面对市场的激烈竞争、体制机制滞后等难题,“老字号”要想获得良性发展,先要解决好老品牌和新生命的对接问题。只有树立新的理念,不断拓展新的产品,开发新的工艺,发展新的模式,才能把老字号的文化精髓继续传承下去。

山东省老字号协会常务副会长魏子杰:有很大一部分企业虽然注重技艺的传承,但是不能及时创新工艺,因而导致与现在的工业化脱轨,变成了小作坊式的家庭企业。老字号企业想要在市场上站稳脚跟,还要依托自身的产业找准市场定位,深挖品牌价值,辅之以现代化营销理念和生产方式,才能开启新的征程。

标签: 老字号   小号   年轻人  
来源:央视财经
编辑:GY653

免责声明:本网站内容主要来自原创、合作媒体供稿和第三方自媒体作者投稿,凡在本网站出现的信息,均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性,但不保证有关资料的准确性及可靠性,读者在使用前请进一步核实,并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏,概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时,应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明,并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后,将会依法尽快联系相关文章源头核实,沟通删除相关内容或断开相关链接。

  • 相关推荐
免费白菜 免费彩金 彩金免费领 免费白菜网 免费彩金送 免费彩金网 免费给彩金 免费领彩金 免费送白菜 免费送彩金